橄榄油怎么吃好预防糖尿病

　　当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油

　　当然，是食用橄榄油，而并非美肤品。橄榄油中的油酸能够使脂肪代谢或糖代谢活化，从而使皮下脂肪的主要成分———中性脂肪不易附着，同时还可以促进消化，预防便秘。

　　材料：土豆1个、盐少许、橄榄油1勺、鳕鱼子60克、胡椒少许、黑麦面包2片。

　　做法：1、土豆削皮对切，煮到筷子可以刺穿的程度为止。

　　2、将煮好的土豆放入大碗中，趁热加盐捣碎。

　　3、加入橄榄油、松开的鳕鱼子、胡椒，再捣烂到柔软为止。

　　4、放到烤好的面包上，即可食用。
 

　　食用橄榄油也有注意事项
 

　　橄榄油的使用发起于地中海地区，当地的饮食结构决定了橄榄油的独特功效。而在我国，有着不同的饮食喜好，如果一味食用，对人体并不是大有益处。建议肥胖的人士选择性地食用橄榄油，同时食用油应该轮换使用，以达到脂肪酸的平衡。
 

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